Los 5 Mejores Restaurantes de Cocido en Madrid

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Madrid es la ciudad de los cocidos, la oferta en Madrid es grande. El cocido madrileño, posible el plato más famoso de Madrid, o?

?Que es el cocido madrileño?

Según Wikipedia es el plato más representativo de la cocina de Madrid, su ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios, aunque no menos importante; verduras, carnes, tocino y con algún embutido.

El cocido va con tres vuelcos (sopa, garbanzos y pringá). Como suele ser habitual en los sitios especializados en cocidos te traen la sopera y las bandejas y tú te sirves y si acabas te traen más.

La Bola, c/Bola, 5 28013 Madrid, Metro Opera
Teléfono: 915 476 930 915 417 164
Web: La Bola

La asturiana Cándida Santos, fundó en 1870 esta bella taberna en Madrid que, desde un  inicio, se hizo famosa por la calidad de su cocido. La Bola ha salido en tantas guías turísticas y culinarias y normalmente es difícil de conseguir mesa. Al mediodía te recomiendo que vayas al primer turno porque la hora de entrada del segundo turno es “orientativa” y acabas sentándote a comer a las 16:00. Precio cocido a partir de 18€/persona.

Don Cocido , C/ Padilla 54, 28006 Madrid, Metro Diego de Leon
Teléfono: 91 309 21 47
Web: Don Cocido

Muchos clientes de Don Cocido, vienen porqué Casa Carola está lleno, lo cual se conveirte en una excelente alaternativa.
Un cocido exquisito y un trato muy profesional y amable.
Decir que disponen tambien de otros menus, tapas y platos variados, a los que se les añade una buena seleccion de vinos. Precio cocido: a partir de 18€/persona.

Taberna Daniela, C/ General Pardiñas, 21, 28001 Madrid,Metro Goya
Teléfono: +34 915 75 23 29 ‎
Web: Taberna de la Daniela:

Su propietario orgullosa por lo que dicen los vecinos: “el mejor cocido de Madrid“. Tienen dos salas, al entrar donde está la barra típica de alicatado y cañas y el comedor separado por biombos, con ventas grandes hacía la calle. El servicio suele ser amable y familiar. El cocido estupendo y tradicional. La calidad es extraordinaria con su sopa, los garbanzos acompañados de patata, repollo y pequeñas albóndigas, “relleno” como se llama en Avila  (bolitas de pan empapado en huevo con ajo y perejil y rebozado). Hay dos tipos de salsas para aderezar los garbanzos, con y sin comino. La pringá, de los mejores, hecho con morcillo. De postre: un sorbete de limón con cava exquisito y una prodigiosa tarta de manzana con crema, a la que recomiendo dejar sitio. Precio cocido: 18-20€/persona.

Le Hardy, Carrera San Jerónimo 8, 28014 Madrid, Metro Puerta del Sol o Sevilla
Teléfono: 915 222 207
Web: Le Hardy http://www.lhardy.com/

El primer restaurante moderno que hubo en Madrid (abrió sus puertas en el año 1839). Fundado por Emilio Huguenin, un francés de origen suizo. Algunos van, por haber estado ahí, o sea una vez en la vida. Desde lo primerísimo probar el caldo.

De toda la vida, camareros con pajarita y sus conocidos salones Isabelina, Japonés, Blancto etc, te sumergen en el madrid castizo con una carta clásica.
Precio cocido: 60€/persona

Casa Carola, C/ Padilla, 54, 28006 Madrid
Teléfono: +34 914 01 94 08
Web: http://www.casacarola.com/

Casa Carola es una taberna madrileña de reciente inauguración (1998) Como es costumbre en Madrid, lo sirven por separado: sopa con fideos, garbanzos, verduras y carnes/embutidos. Tiene una buena cocina y el restaurante es ruidoso del “cocido”. Por la noche  destacan los huevos rotos, los callos y los garbanzos fritos. La apuesta de Casa Carola es especializares por una cocina tradicional madrileña en su vertiente más popular y casera. Precio cocido: 29€/persona.

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